UNIGASTRO è un'associazione costituitasi nel 1993 che opera senza scopo di lucro e si propone di promuovere la qualifica e lo sviluppo della didattica della Gastroenterologia nei corsi di laurea professionalizzanti, di II livello e nella formazione post-laurea (scuole di specializzazione, dottorati di ricerca, master) nonché la formazione a distanza.
Scopo di UNIGASTRO è anche quello di favorire il collegamento fra i docenti dei corsi di laurea e con gli organismi accademici e ministeriali competenti.
Sono iscritti a UNIGASTRO i docenti universitari che partecipano all'insegnamento della Gastroenterologia in ambito universitario.
UNIGASTRO organizza annualmente il Seminario Pedagogico per i docenti di Gastroenterologia allo scopo di favorire l'aggiornamento nel campo delle metodologie didattiche.
UNIGASTRO ha realizzato con la collaborazione di tutti i docenti di Gastroenterologia il Manuale di Malattia dell'Apparato Digerente dedicato all'apprendimento degli studenti del corso di laurea in Medicina e Chirurgia e ne cura la riedizione e l'aggiornamento ogni 3 anni.
Con la realizzazione del sito web, UNIGASTRO presenta due obiettivi innovativi:

• Un percorso dedicato ai docenti di Gastroenterologia con lo scopo di mettere in rate materiale utile all'insegnamento: supporti per le lezioni, materiale legislativo, nonché una rubrica di approfondimento pedagogico;

• Un percorso dedicato agli studenti per facilitarne l'apprendimento con materiale di supporto didattico e con altre iniziative quali l'organizzazione di forum su argomenti di vasto interesse nel campo della malattie digestive.