Nel sito UNIGASTRO i contenuti rimangono pubblicati per tre anni (le news solo per un anno) e successivamente vengono spostati nell’Archivio. Pertanto in questa sezione troverete risorse pubblicate prima dell’ultimo triennio relative a news, editoriali, relazioni, multimedia, ecc... Nell'Area docenti, la sezione Diapoteca è dotata di un proprio Archivio che ospita le diapositive delle edizioni del Manuale UNIGASTRO precedenti a quella in corso.